Cílem předmětu je seznámit studenty se zásadami kontroly, certifikace, označování a zpracování produkce ekologického zemědělství podle směrnic IFOAM, EU a ČR. Vysvětlit rozdíly hodnocení kivality bioproduktů a konvenčních produktů.
- Učitel: Petr Konvalina
- Učitel: Jan Moudrý
- Učitel: Jaroslav Neumann